大个饱满、红润光亮的红枣是很多女性朋友喜爱的养颜美食，可就在前段时间长沙的黄女士，却因为吃了几颗红枣，而进了医院。
黄女士表示，吃了以后就感到心里面很难受，觉得嗓子都是紧的，里面像那个烤火一样的，整个心都在烤火，然后就肚子疼。我有很多朋友就说，你这个买的是硫磺枣。
经诊断黄女士是误食硫磺后被灼伤的。而硫磺极有可能是来自那几颗红枣，当时售卖的摊主也承认，自家的红枣确实有问题。
摊主表示，这个东西如果属于我们展会上的，我们是愿意负责的。好好的红枣里怎么会有硫磺呢？
求真记者立刻在长沙多家食品批发市场展开调查，在这一家店铺记者发现，商家证在售卖两种个头相的红枣。
其中一种表皮上已经发黑发霉，
而另一种依然油亮光鲜。
奇怪的是看似新鲜程度相差悬殊的两种红枣价格却差不多。
记者询问，您这个枣怎么这么亮呢？女店主表示她也不知道怎么说，反正就有那么点东西。女店主继续补充道，就是放在红枣里颜色看起来好亮。
记者询问：“是用硫磺漂的吗？”
商家较为坦诚的说：“是用硫磺漂的，那个红枣捏起来是黏手的，但我们都是自己在那边有厂子，然后收购，一清洗一烘干。”
记者接着询问：“是在哪里？”女店主交代她们有自己的厂在郑州。而这个枣子是新疆的，我们把枣收到郑州那边去加工。
从商家口中，记者了解到，
这两种枣卖相看上去差别很大的枣，
其实是同一批枣子，
只不过外表看似新鲜的那些，经过了特殊处理。
一些商家表示红的肯定是打了颜色，上了颜色。记者询问是怎么上颜色的？商家不假思索的说：“是用硫磺漂的，一漂就会变成这种颜色的。”
看来黄女士吃的问题红枣，极有可能就是用硫磺熏制过的。何丽（中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员）她告诉记者商家之所以这么做，主要也是为了红枣的卖相。
何丽继续解释称，本来有些红枣干了以后，它的表皮会很皱褶，可能有的还有一些的斑点，不好看。那么用硫磺熏蒸以后，这个枣就会变的很饱满，外表很光鲜很亮丽，然后像打了蜡一样，特别好看。因为这个硫磺它本身有一种漂白的作用，所以它会使这个枣变得颜色很鲜艳，同时这个硫磺在熏制的过程中，它也起到一种杀菌的作用，也就是它可以防腐，实际上经过硫磺熏制的这个枣，它就是不太容易腐败变质。
专家表示，硫磺分为工业和食品级两类。工业硫磺含有很多的重金属杂质，比如砷的含量就是食品级的50倍，但工业级的价格却只有食品级的一半，这种价格差让很多违法者更愿意使用前者。
专家告诉记者，用硫磺熏制枣后，会产生日常生活无法清洗掉的二氧化硫，吃了硫磺枣短时间不会有问题。但很多女性朋友出于美容养颜的目的，会养成每天食用红枣的习惯，更容易使硫元素在体内慢慢堆积。
何丽解释称，第一个就是说胃肠道可能有反应，可能会引起消化道的刺激肿胀。可能闻了这个会引起呼吸道的刺激，闻着刺鼻很不舒服。
如果长期食用这样的红枣，
会引起人的呼吸系统和消化系统的一些问题，
所以大家特别要注意，
尤其是小孩和老人更加要避免。
另外，河北、河南、山东等主产区的红枣，一般在九月中旬，才会成熟上市，某些商贩为了利益最大化，用低价回收陈年旧枣，在用大量工业硫磺熏制翻新，这类旧枣往往已经发霉变质，其中的霉毒素不仅损伤器官，更可能诱发癌症。
那么，这种硫磺红枣是否普遍存在？
记者随机购买了四份红枣样品，
开始在阿姨们面前检测。
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在检测之前，记者询问了现场的阿姨们，在这四份红枣里，你们会买哪种。有经验的阿姨们纷纷表示，她们不会买那种看上去好看的红枣，因为硫磺熏制的东西就是有亮又红又好看的，闻起来也会有硫磺的味道。她们还表示，那些看上去像是没有干样的，摸起来黏黏的，捏上去就好像是经历过浸泡。
阿姨们一致认为看起来最亮的样品最可疑。求真记者用专业的二氧化硫检测试剂进行验证，将试剂滴入用红枣浸泡过的水中。记者解释称，如果经过加工过的，这个水就会由自然色变成紫色。现场发现，阿姨们的判断是对的，那个看起来好看的，经过检测果真是加了硫的。
记者为了得到更加准确的结论，又选取了六份红枣样本送往某第三方独立检测机构，进行专业检测，实验人员对样本粉碎取样，加入专用的碘化钾试剂反应，然后用专用的二氧化硫检测设备进行检测，经过初步检测就发现了一份硫磺红枣，其中的二氧化硫含量达到了０.５克每千克。根据国家《食品添加剂使用标准》每千克红枣中的二氧化硫残留量，应低于０.１克，这份样品严重超标５倍。
求证到这里，
我们可以说，
市场上确实存在，
用硫磺熏制的红枣，
如果长期大量食用会对
呼吸消化系统带来严重损害，
还可能霉菌中毒。
既然这些残余物或毒素几乎难以清洗掉，
咱们只能学会分辨方法，远离”硫磺红枣“。
那么我们该如何分辨这些红枣呢？
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1、看外表：何丽称，其实要分辨硫磺的红枣其实是很简单的，因为正常的红枣，晒干以后，表面是有皱褶的，而且有的可能还会有一些自然的斑点，不可能是清一色的，圆滚滚的，那么样的饱满。
2、看颜色：硫磺熏过的红枣又“红”又“鲜”，颜色非常一致；没被熏过的红枣颜色有深有浅，不一致。
3、看里层：如果看到这个红枣颜色特别的亮丽，肉特别的饱满，皮都是胀开的，上面一点斑点都没有，然后掰开以后这个肉发白，那么这样的红枣就不要去购买。
4、尝味道：其实还有一个特别简单的办法，就是把这个肉掰开以后尝一尝，正常大枣味道清香甘甜；硫磺熏出来的“红枣”味道有点酸且有刺鼻的气味 。还有如果这个肉发苦，基本上也可以判断，是用硫磺熏蒸过的。
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